Segunda feira depois do trabalho, resolvi passar no mercado pra fazer umas comprinhas e ir pra casa do namorado tentar denovo provar pra mim mesma que eu não sou um completo fracasso na cozinha! Pra isso escolhi uma receita simples que encontrei no Aventuras Gastronômicas, o bolinho de arroz e batata recheado com queijo.
Os ingredientes são:
2 xícaras de chá de arroz cozido
2 batatas grandes cozidas amassadas
1 ovo
2 colheres de sopa de queijo ralado
sal, pimenta e salsinha a gosto
1 colher de sobremesa de fermento em pó
150g de mussarela em cubinhos para o recheio
Para dar um toque pessoal coloquei ricota ralada e caprichei na salsinha!
O modo de preparo da receita diz para juntar todos os ingredientes da massa e depois ir recheando com os cubinhos de mussarela, mas eu não tive toda esta paciência e resolvi colocar tudo de uma vez. E como sou um pouco megalomaníaca acabei exagerando na quantidade da batata e da mussarela.
Recheio e massa do bolinho de arroz! Nesta parte eu ainda estava achando que ia dar certo
Moldei uns bolinhos e coloquei no óleo pra fritar e foi justamente nesta parte que começou a dar tudo errado. Os bolinhos comaçaram a se desfazer na frigideira e a absorver muito óleo. Sem contar que para completar o caos, o queijo que estava misturado na massa começou a derreter e a se espalhar. Então tive a idéia de empanar os bolinhos antes de colocar pra fritar e lá se foi mais um ovo e farinha de rosca. Deu certo, mas achei que não ficou com uma aparência muito convidativa. Os que consegui fritar sem empanar e sem que se desmanchassem ficaram bem mais bonitos. Não sei se foi pelo stress no preparo, mas na hora de provar achei que não ficaram bons. Me pareceu tudo meio oleoso e sem sabor, fiquei achando que faltou tempero. #FAIL
A foto é de celular e não é lá estas coisas, mas dá pra ver como ficaram os bolinhos prontos.
Depois desta experiência chegamos a algumas idéias que podem ser úteis para experiências culinárias:
O que fazer:
- Chamar o namorado – ou namorada, ou amigos – pra cozinhar com você (se tudo der errado, ao menos restam boas risadas!)
- Incrementar as receitas com outros ingredientes
- Experimentar temperos e sabores
O que não fazer:
- Cozinhar com fome (a fome pode prejudicar sua capacidade de raciocínio!)
- Exagerar nas quantidades dos ingredientes (você pode por mais sal se faltar, mas não pode tirar se tiver exagerado no início)
- Esquecer de temperar!
No final ainda acho que a culpa do fracasso foi minha falta de jeito e que esta receita deve ficar boa. Vou tentar denovo, com mais moderação! 😉
Comi até salmão 